светлана чудесенко

Чувствуется усталость, напряжение, память и внимание ухудшилось? Тогда стоит дать своей голове и мозгу небольшой умственный старт. Упражнений существует для памяти и мозга довольно большое количество. Многие из них не только полезные, но и интересные, а ещё просто поднимают настроение. А ещё ученые говорят о том, что постоянные головоломки и задачи для мозга существенно улучшают внимание, память и повышают концентрацию. И первое упражнение как ни странно, но отлично улучшает внимание и концентрацию за счет работы рук. Относится практика к нейрогимнастике, которая включает в работу оба полушария головного мозга. Что собственно и дает эффект, считается, что раньше подобные упражнения использовали философы древней Греции. А чтобы сделать упражнение: А ещё известно, что ещё и чтение помогает существенно улучшать память, внимание, концентрацию. Ученые выяснили, что те кто постоянно читают на 30-33% имеют лучше память, внимание и концентрацию. Но читать обычный текст не интересно, как вам и

Многие привыкли, что хорошее тесто — это либо дрожжи, либо гора сливочного масла и яиц. Но что, если я скажу вам: самый хрустящий, нежный и при этом бюджетный пирог получается на... капустном рассоле? Но нет, это не основной продукт в тесте, подскажу в процессе чем его заменить Сегодня мы приготовим экспресс-пирог с картофелем и квашеной капустой. Это решение извечной проблемы «сухой начинки» и «резинового теста». Благодаря особой технологии работы с клейковиной и использованию ферментированного сока, мы получим текстуру, которая тает во рту даже после остывания. Для быстрого песочного теста: Для сочной начинки: Начинаем именно с неё, так как в пирог она должна идти остывшей. Почему это важно: Не перемешивайте картофель сразу! Накройте крышкой на пару минут, чтобы он «пропарился». Кислота капусты обычно мешает картофелю размягчиться, поэтому мы доводим его до полуготовности на сковороде. В духовке он лишь «дойдет» до кондиции. В миске смешиваем муку и разрыхлитель. Вливаем растительно

Знаете, я очень люблю классический медовик с тонкими коржами. Но иногда хочется чего-то другого... Более воздушного, более нежного, чтобы торт прямо таял во рту, а не требовал от зубов особых усилий. И тут на помощь приходит бисквитный медовик! Это тот случай, когда вкус любимого торта встречается с текстурой идеального бисквита. Высокий, пористый, с ярким медовым ароматом и нежнейшим сметанным кремом. В этом рецепте всё продумано: ровно 4 коржа (удобно резать и красиво смотрится), идеальные пропорции для формы 20 см и никакой лишней возни. Поехали! Для медового бисквита: Для сметанного крема: Для пропитки (по желанию): Для украшения: Достаньте яйца из холодильника за 2 часа. Они должны стать комнатной температуры — тогда они взобьются в пышную пену, а не в жидкую лужицу. Разогрейте духовку до 160°C. Не выше! Бисквит любит неспешное тепло, а не агрессивный жар. Форму диаметром 20 см застелите пергаментом только дно. Бортики смазывать не нужно — бисквиту надо за что-то цепляться, чтобы