Евгений Солодков

Шиповник — это не только красивые цветы. В плодах шиповника много питательных веществ, которые позитивно влияют на важные процессы в организме. «РБК Стиль» разбирается, в чем польза шиповника Подписывайтесь на телеграм-канал «РБК Стиль» Ярко-оранжевые ягоды обычно созревают ближе к концу августа, и собирать их можно до начала октября. Существует около 100 видов дикой розы, но для лечебных целей подходят далеко не все. Чаще всего в кулинарии и фитотерапии используют плоды шиповника майского. Есть их в чистом виде довольно сложно, поскольку они обладают специфическим вкусом, а внутри мякоть покрыта длинными тонкими волосками. Статью прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Высушенные плоды используются в пищевых добавках, лекарствах, из них делают чаи, напитки, сиропы, варенья и джемы. А еще из плодов шиповника делают масло, которое применяют в косметологии. Красно-оранжевым цветом он обязан ликопин