Елена Смирнова(Аверина)

Кабачки в соусе «как из ресторана» — даже свекровь просит добавки!

Почему стоит попробовать:
Готовятся без стерилизации — экономия времени!
Прекрасно хранятся всю зиму.
Универсальны: закуска, гарнир или дополнение к основному блюду.
Подходят даже на праздничный стол
Ингредиенты (на 4 банки по 500 мл):
Кабачки (молодые) — 2 кг
Сахар — 100 г
Соль — 20 г
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Растительное масло — 100 мл
Соус «Сацебели» — 1 банка (≈485 г)
Чеснок — 0,5 головки (мелко натереть)
Уксус 9% — 50 мл
Как приготовить:
Молодые кабачки нарезаем вдоль пополам, затем ломтиками. Кожицу не снимаем — она нежная и отлично сохраняет форму при варке.