Людмила Полякова (Прокофьева)

Это очень вкусно 😋 Легендарные мясные рулетики «Пальчики». Нежные, сочные и с безумной хрустящей корочкой! 🤤 Ингредиенты: 🥩 Мясо (свинина или говядина, вырезка) — 500 г 🧀 Плавленый сырок ( Можно Твердый ) — 1 шт. (90 г) 🥕 Морковь (свежая) — 1 шт. (небольшая) 🧄 Чеснок — 2-3 зубчика 🤍 Майонез — 2 ст. л. 🥚 Яйца — 2 шт. (для панировки) 🌾 Мука — 3-4 ст. л. 🥖 Панировочные сухари — 4-5 ст. л. 🧂 Соль, черный перец — по вкусу Пошаговое приготовление: 🥩 Подготовка мяса: Нарежьте мясо на тонкие пласты. Тщательно и аккуратно отбейте молотком с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу. 🧄 Начинка: На мелкой терке натрите свежую морковь и плавленый сырок (чтобы сыр терся легче, подержите его 10 минут в морозилке). Добавьте измельченный чеснок и майонез. Хорошо перемешайте. 🌀 Формовка: На край каждого отбитого кусочка мяса выложите 1 чайную ложку начинки. Аккуратно сверните мясо в плотный рулетик (края можно слегка подогнуть внутрь). 🥚 Тройная панировка: Обваляйте каждый рулетик сначала в муке, затем окуните во взбитые яйца, а в конце щедро обваляйте в панировочных сухарях. 🍳 Жарка: Выкладывайте рулетики на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз. Обжаривайте на среднем огне со всех сторон до аппетитной золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Этот ВКУС! 🤤 Рулетики ПАЛЬЧИКИ из 80-х #сделановссср #вкусноготовим

Этот рецепт фарша побил все рекорды! Ингредиенты мясной фарш: 1 кг лук: 1 шт яйца : 2 шт черный перец: 1 г соль: 2 г сыр : 150 г растительное масло: 20 мл грибы, шампиньоны : 250 г соль: 2 г черный перец: 1 г картофель : 800 г вода: 1 л сливочное масло: 20 г молоко: 40 мл соль: 2 г пармезан: 20 г