Анастасия Тарасевич

Моя любимая зaкуска из перцев!

Рецепт настолько простой и вкусный что просто нет слов нужно приготовить и наслаждаться подходит как на праздничный стол и просто вкусно поесть
Нам понадобится:
Перцы
Уксус 9% 1 ст л
Растительное масло 2 ст л
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец
Укроп, петрушка
По желанию можно добавить Сахар
Приготовление:
Перцы сбрызгиваем растительным маслом и запекаем 40 минут при 180 градусах. После накрываем фольгой и даем их остыть. Затем очищаем и нарезаем удобными для вас кусочками. Для заправки смешиваем укроп, петрушку, укус, растительное масло, чеснок, соль и молотый перец. Добавляем заправку к перцам и наша закуска готова. Очень вкусно с подсушенным хлебом и творожны

Запеченные баклажаны по-грузински c помидорами и сыром

Сегодня у меня баклажаны, запечённые с помидорами под вкусным соусом и сыром. Это может быть закуска, гарнир или самостоятельное блюдо. Рецепт когда-то увидела у одного грузинского шефа и взяла себе в копилку. Очень понравился! Получается четыре большие или шесть средних порций.
Ингредиенты:
2 средних баклажана (~ 450 г)
2-3 средних помидора
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
¼ ч. л. острого красного перца (по вкусу)
½ ч. л. хмели-сунели
1 крупный зубчик чеснока
маленький пучок укропа и кинзы
соль
~ 100 г сыра Сулугуни (Моцарелла или другой легкоплавкий сыр)
Приготовление:
1. Для соуса берем 2 столовые ло