Людмила Карайчева-Иванова

Домашняя буженина — сочная, ароматная и нежная мясная закуска для любого стола!

Ингредиенты:
Свинина (окорок, шейка или карбонат) — 1,5 кг
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — 2 ст. л.
Смесь молотого перца — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Тимьян или розмарин — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.
Вода — 500 мл
Способ приготовления:
Свинину пром

Я не верила, пока не попробовала: хлеб без замеса

Минимум усилий, а результат — румяный, хрустящий хлеб с мягким мякишем.
Ингредиенты для хлеба:
мука — 550 г
тёплая вода — 340 г
соль — 9 г
сахар — 9 г
дрожжи — 9 г
растительное масло — 1 ст. л.
Всё перемешиваю ложкой и оставляю в тёплом месте на 30 минут.
Затем тесто складываю несколько раз, формирую и выкладываю на бумагу для выпечки.
Оставляю ещё на 10 минут, чтобы поднялось.
Выпекаю в режиме Bake (выпечка) — 160°C, 35 минут.
⸻
Намазка из баклажана:
запечённый баклажан
запечённый чеснок
тахини — 1 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
соль, перец, петрушка
Овощи запекаю в режиме Roast — 160°C, 30 минут, затем всё перемешиваю до кремовой те

Вкусный домашний лаваш

Приготовление:
Муку просеиваю в миску, добавляю соль, растительное масло, хорошо перемешиваю. Вливаю кипяток и быстро замешиваю тесто. Пока тесто горячее мешаю ложкой. Когда немного остынет, подключаю руки.
Дополнительно тесто вымешиваю на столе несколько минут. Тесто получается тёплым и не липким.
Оставлю его отдохнуть на 20 минут. Чтобы тесто не высыхало, убираю его в пакет. Дальше стол посыпаю мукой и делю тесто на 9 равных частей. Обычно для точности пользуюсь весами. Из каждого кусочка теста формую круглый и ровный комочек.
Готовим лаваш на сковороде 28 см.в диаметре. Если у вас сковорода меньше, тогда делаете кусочки теста поменьше, и тесто делите не на 9, а при

Тонкий лаваш на сковороде. Самый лучший рецепт приготовления лаваша!

Зачем покупать в магазине, когда можно приготовить дома?!
Готовим:
В сотейник с толстым дном ставим кипятить воду.
В только что снятую с огня воду, добавляем 1 ч.л соли и всё хорошо перемешиваем до растворения соли.
В отдельную миску просеиваем муку, делаем в муке углубление и постепенно вливаем наш кипяток,замешивая тесто вилкой.
Теперь добавляем 2 ст. л. растительного масла.
Как только полученная масса станет тёплой, а не горячей, выкладываем тесто на припыленый мукой стол.
По началу тесто очень волокнистое, рассыпается на волокна, но по мере вымешивания, оно становится мягким и легко собирается в комочек.
Готовое тес