Наталья Пчельникова(Грейцер)

 Привет-привет! Сегодня мы отправимся в кулинарное путешествие, полное сладких ароматов и радости от процесса. Представьте себе хрустящие снаружи и воздушные внутри эклеры, наполненные сливочным кремом и покрытые аппетитной шоколадной глазурью. Уверена, ваши друзья и близкие будут в восторге!  Что нам понадобится? Для теста (основной ингредиент):  Мука пшеничная — 1 стакан  Яйца куриные — 4 шт.  Масло сливочное — 100 г  Вода — ½ стакана  Щепотка соли Для крема:  Молоко — 1 стакан  Сахарный песок — ⅓ стакана  Ванильный сахар — 1 пакетик  Крахмал кукурузный — 2 ст.л.  Желток яичный — 2 шт.  Масло сливочное — 50 г Для глазури:  Шоколад тёмный — 100 г  Масло сливочное — 1 ч.л.  Готовим тесто-пуф-пуф  Шаг 1: В кастрюльке смешиваем воду, масло и соль. Ставим её на огонь и доводим до кипения, пока масло полностью не растает. Затем сразу добавляем муку и быстро перемешиваем деревянной ложкой до однородности. Шаг 2: Получившееся густое тесто снимаем с огня и даём немного остыть минут пя

Есть десерты, история которых обросла почти легендами — их передают из уст в уста, ими принято восторгаться в кругу друзей, очереди за ними выстраиваются в самых лучших отелях Турции. Как насчёт того, чтобы повторить этот потрясающе нежный и шоколадный торт в домашних условиях — из самых доступных продуктов и без лишних хлопот? Секреты удачного теста, воздушного крема, пропитки и сияющей глазури прямо здесь: читайте — и знакомый вкус турецких вечеров окажется на вашем новогоднем столе! Шоколадный восторг: знаменитый турецкий торт, который легко приготовить дома и подать к праздничному столу Восточные сладости — лакомство вне моды В каждом уголке мира есть своё сладкое: где-то это изысканные муссы, где-то — сложные торты с десятками ингредиентов, но в Турции особое место занимают именно бюджетные десерты, которые готовятся легко, но удивляют вкусом. Привычка угощать гостей чем-то шоколадным и нежным объединяет поколения: шоколадный торт по-турецки готовят как для семейного ужина, так

Мягкое, шоколадное, с насыщенным вкусом и воздушной начинкой — пирожное «Вупи пай» покорит с первого укуса! Это идеальный десерт для уютного чаепития, праздника или просто в качестве вкусного баловства для себя. Шоколадные коржи с добавлением горячего шоколада или кофе получаются особенно ароматными и насыщенными, а крем на основе творожного сыра и сливок — лёгким и бархатистым. Готовится пирожное несложно, но результат выглядит очень эффектно и вкус просто божественный. Обязательно дайте им немного настояться в холодильнике — и каждый кусочек будет таять во рту. В статье — пошаговый рецепт, список ингредиентов и все нюансы приготовления. Попробуйте — и «Вупи пай» точно станет одним из ваших любимых десертов! 🍫🧁 1. Объединяю в миске яйцо, саха и ванильный сахар. Перемешиваю. 2. Добавляю молоко и сметану, перемешиваю. 3. Вливаю растительное масло и перемешиваю. 4. В отдельной миске смешиваю сухие ингредиенты: мука, какао-порошок, сода и соль. 5. Всыпаю сухую смесь в яйца с сахаром и м

Это те самые «Глаголики», которые многие помнят с детства - нежные, ароматные и с идеальной текстурой. Печенье получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи, с красивым рельефом. Готовится максимально просто и быстро - буквально за считанные минуты к чаю. Отличный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Подходит и для повседневного чаепития, и для уютных вечеров. Попробовав один раз, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Ингредиенты: Мука - 170-180 грамм Сахарная пудра - 100 грамм Сливочное масло - 70 грамм Молоко - 30 мл. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ваниль Соль - щепотка Выпекать при 180°C ~ 12-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239774 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Кто из нас не мечтал о воздушном, как облачко, бисквите, который буквально тает во рту? А кто хоть раз не сталкивался с тем, что бисквит осел, получился "резиновым" или сухим? 😔 Этот капризный, на первый взгляд, красавец требует особого внимания, но я уверяю вас: зная несколько ключевых тонкостей и нюансов, вы сможете испечь идеальный бисквит, который станет основой для самых невероятных тортов и десертов! Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами, которые опытные кондитеры собирают годами. Бисквит получается ВЫСОЧЕННЫЙ, когда вытаскиваешь из духовки, НИКОГДА не опадает. Очень вкусный, нежный, воздушный, хорошо режется и хорошо пропитывается. Одним словом, Бисквит который никогда не опадает! Вкус изумительный и совсем не крошится! Рецепт: форма диаметр 22-24см: Яйцо - 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г) Сахар – 175 г. Мука – 150гр. Крахмал кукурузный – 50 гр. (можно заменить картофельным) Форма диаметр 26-28 см: яйцо - 6 шт. сахар - 260гр. мука - 220 гр. крахмал - 70гр Совет

2 варианта. Это лучший способ приготовления мороженого, так как готовится оно за считанные минуты, ничего варить не надо, потребуется минимум продуктов, при заморозке не надо его вынимать из морозилки и перемешивать. А вкус у мороженого бесподобный. Во много раз вкуснее магазинного. Да, потребуется время на заморозку, но это пассивное время. 1. Сливочное мороженое из 2 ингредиентов. Вкус похож на пломбир. Мороженое на основе сливок. Холодные сливки (33% 500 мл) взбиваем миксером 3-4 минуты, пока не станут густыми. Затем порциями вливаем цельное сгущенное молоко и взбиваем. Его количество зависит от того, насколько сладкое хотим получить мороженое. Сначала добавляем 200 г и пробуем, если хочется слаще, то еще добавляем 100 г (у меня ушло 300 г). Получается пышная, сладкая и очень вкусная смесь. Перекладываем смесь в контейнер, закрываем и охлаждаем минимум 4 часа. В процессе охлаждения мороженое не перемешиваем (кристаллы льда не образуются). Вот такое белое сливочное мороженое получает