Жаркое

Ингредиенты
-картофель 7-9 шт.
-свинина 400 гр.
-лук 1-2 шт.
-морковь 1-2 шт.
-чеснок 1 зубчик
-томатная паста 3 ст. л.
-лавровый лист 1 шт.
-мясной бульон 500 мл
-зелень
-специи, соль, перец
Приготовление
Мясо режем кусочками.
Лук чистим, режем полукольцами.
Морковь трем на крупной терке.
Обжариваем мясо на растительном масле. Добавляем морковь, лук, специи, соль и перец. Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 7 минут.
Картофель чистим, режем на 4 части.
Томатную пасту добавляем в бульон и хорошо перемешиваем.
Добавляем к мясу картошку и все заливаем бульоном. Убавляем до минимума огонь и тушим в течение часа.
Хорошо перемешиваем, добавляем лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок и мелко порезанную зелень.