Галина Романовская

Шоколадный мусс за 5 минут!

Иногда счастье умещается всего в трёх ингредиентах. Этот мусс — именно такой случай: лёгкий, воздушный и очень шоколадный.
Ингредиенты:
100 г тёмного шоколада
200 мл жирных сливок (33%)
2 ст. л. сахара
Приготовление:
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков.
Аккуратно введите растопленный шоколад в сливки.
Разложите по креманкам и уберите в холодильник на 1 час.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте щепотку соли или каплю ванильного экстракта.

Идеальный летний пирог с клубникой и творожной начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 100 г (охлаждённое)
• Сметана — 100 г
• Сахар — 2 ст.л.
Для начинки:
• Творог — 150 г
• Желток — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Клубника — 200-300 г
Приготовление:
Тесто: Муку + масло → в крошку. Добавить сметану и сахар → замесить. Охладить 30 мин.
Начинка: Творог + желток + сахар → однородная масса.
Сборка:
Раскатать тесто (3-4 мм)
Выложить творожную начинку
Разложить клубнику
Загнуть края
Выпечка: 180°C 30-40 минут (до золот