Куда девать излишки красной смородины — приготовить из ягод вкусное вино
Ингредиенты на 3 л банку:
* 1,5 кг красной смородины
* 0,5 стакана сахара сразу и 1 стакан позже
* 1 стакан малины
* 1 стакан воды
Этапы приготовления:
* Перед использованием ягоды не моем — на них присутствуют природные дрожжи, которые нужны для брожения.
* Ягоды переминаем руками или толкушкой, заполняем ягодной массой банку примерно на 2/3 и добавляем сахар и малину.
* На банку надеваем перчатку или специальную крышку и ставим в темное, теплое место.
* Через 12-14 дней процесс брожения приостановится, перчатки опадут. Тогда открываем банку, добавляем 1 стакан сахара, перемешиваем, надеваем перчатку и вновь ставим