Горячее и холодное копчение: в чëм отличия? Копчёности — популярный и любимый многими деликатес. Лёгкий дымный аромат повышает аппетит и превращает обычную пищу в изысканную. Копчёные деликатесы бывают холодного и горячего приготовления. В чём их отличие? Температура приготовления Холодное копчение осуществляется при температуре до 30–40 градусов. Готовые продукты сравнимы с сыровялеными: вместе с обработкой дымом они теряют воду. Всё остальное — белки, жиры, аминокислоты, витамины — остаётся в неизменном виде. Деликатес приобретает плотную текстуру: его легко нарезать тонкими ломтиками. Продукты горячего копчения ближе к запечёным продуктам: они проходят тепловую обработку вместе с об
Тушёнка по-грузински в автоклаве. Шикарный рецепт! Тушёнка по-грузински - это очень вкусно. Приготовишь мясо на неделю - а потом радуй себя с разными гарнирами! Один минус - в сковороде готовить не менее 3 часов, регулярно подливая бульон. Удовольствие небольшое. Но для подобных сложностей и нужен автоклав "Крестьянка" или "Булат"! Он сохраняет все соки в мясе, позволяет им выделиться в процессе нагрева. Схема приготовления ниже. Ингредиенты: - мясо любое (свинина, говядина, баранина, но не птица) - 2 кг; - лук репчатый - 5-6 шт.; - аджика - 300-500 мл; - хмели-сунели - 1 ч. л.; - перец красный жгучий - 1 ч. л.; - соль - по вкусу. Мясо берём любое, можно даже жёсткое, так как процесс
Радуемся весне вместе с «Градус Хаус»! Объявляем новый конкурс для вас, любимые подписчики! Размер призового фонда — 50 000 руб.! Вы можете сами выбрать подарок за 1 место: автоклав "Булат" или коптильню Bravo! ПРИЗЫ: 1 место — автоклав "Булат" / коптильня Bravo 2 место — дубовая кадка для засолки 3 место — сертификат на скидку 1000 руб. (при покупке от 5000 руб.) Условия конкурса: - быть подписчиком нашей группы «Градус Хаус» в Одноклассниках; - оставить класс к этому посту; - поделится конкурсом на свою страницу; - написать в комментариях, какой приз хотели бы получить. ИТОГИ конкурса подведём 14 АПРЕЛЯ с помощью приложения KonkursOK.ru ВАЖНО! Ваш аккаунт должен быть о
До конца года осталось всего несколько дней, и у вас еще есть возможность заказать авторский календарь "Пейзажи России", но их осталось совсем мало.
Стоимость 1200р (при заказе от 2 шт 1000р)
Формат А4
Высылаю "Почтой России" сразу же после оплаты)
Заказать можно просто написав мне сообщение Whattsap на номер +79195088782.
Отвечаю всем , поэтому не стесняйтесь задавать вопросы по поводу календаря .