Valentina H

2 варианта. И гарнира никакого не надо! Так готовлю любую нежирную рыбу и она вся получается сочная и вкусная. Это идеальный вариант для тех, кто ценит свое время: подготовили рыбу, залили — и можно отдыхать, пока плита или духовка делают свою работу. Сегодня покажу два варианта, чтобы вы могли выбрать самый удобный для себя. Продукты простые, а результат точно превзойдет ожидания. Вариант в духовке. Если нельзя жареное или не хочется стоять у плиты. Репчатый лук (2 луковицы) нарезаем перьями, выкладываем на дно формы (размер 18 х 25 см), посыпаем солью, перцем и поливаем растительным маслом (2 ст. л.). Минтай (700 г, 3 шт.) очищаем от внутренностей, убираем плавники и хорошо промываем. Каждую тушку разрезаем на 3 части, посыпаем солью, перцем и выкладываем на лук. По желанию рыбу можно полить соком лимона. В миску разбиваем куриные яйца (5 шт.), добавляем сметану (4 ст. л.), немного соли и перца. Хорошо перемешиваем вилкой. Яичной смесью поливаем рыбу и ставим в разогретую духовку пр

Как отделить филе минтая от костей в домашних условиях? Проще, чем может показаться. В этой статье расскажу о том, как разделать тушку минтая на филе просто и быстро. Когда-то я думала, что отделить минтай от костей и кожи — это занятие хлопотное и долгое. На самом деле снять филе с минтая — проще простого. Для того чтобы правильно разделать минтай на филе потребуется около 5 минут вашего времени. Вы получите качественное филе и существенную экономию денег. Потому что готовое рыбное филе в магазине стоит в 2-3 раза дороже, чем замороженные целые тушки. Во многих регионах минтай продается в замороженном виде. Перед готовкой рыбу стоит заранее (примерно за сутки) разморозить в холодильнике. Это наиболее деликатная, щадящая разморозка для всех продуктов. Тушки я ополоснула холодной водой и обсушила бумажным полотенцем. Сначала срезаю с минтая плавники. Удобно использовать ножницы для разделки птицы. Затем удаляю хвост. И убираю внутренности и черную пленку с брюшка. Она легко снимается и