Ольга Назарова(Горшкова)

Маринованные огурцы "по-фински", в прошлом году делала на пробу, семья заценила на 10 из 10, поэтому делюсь рецептом с Вами. Сейчас вовсю идет сезон огурцов, а заготовка огурцов таким способом будет для любой хозяйки просто в удовольствие, времени практически не отнимает. А вот и отзывы от приготовивших 👇 Рецепт: Огурцы - 2 кг Вода - 1,5 л Соль - 2 ст. л. (60г) Сахар - 100 г Уксус 9% - 100 мл Семена горчицы - 1 ч. л. Лавровый лист - 3 шт. перец горошком - по вкусу и желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, огурцы замочим в воде на 2 часа, если Вы огурцы сорвали только, что с грядки этот этап можно упустить. Огурцы нарезаем примерно на 3-4 части, или как Вам удобно, я нарезаю так, чтобы потом сразу можно было подавать к столу. Берем большую кастрюлю наливаем в нее воду 1,5 литра, добавляем 2 ст. л. соли, 100 грамм сахара, 1 ч. л. семян горчицы и лавровый лист 2-3 шт., как только вода закипит добавлю 100 мл 9% уксуса и еще раз даю маринаду закипеть. Кладу огурчики, так, чтобы они там лежали

Пенсионное печенье пекли хоть раз? Почему пенсионное, не знаю, так его и на кулинарных сайтах называют, и мама мне такое же название выдала со смехом, когда угощала. Говорит, в журнале нашла с таким странным названием, в рубрике "экономные рецепты". То, что экономное тесто - не спорю, не нужны для замешивания ни яйца, ни маргарин со сливочным маслом. Не требуется молоко, сметана. Хотя всегда мы просто, лет 20 уже, говорили - печенье на рассоле: огуречном, помидорном, любом. Наверное, название "Пенсионное" ему дали, потому что у пенсионерок чаще всего всегда имеются под рукой заготовки с солеными и маринованными огурцами, помидорами. Неугомонные бабушки их любя закручивают для себя, детей, внуков. Ну, а когда едят, рассол остается. Такая у меня версия. А может, так назвали, потому что у пенсионеров больше времени на чай с печеньем? Да какая разница, пусть будет как палочка-выручалочка, если до пенсии или зарплаты ещё дня три, деньги закончились, а что-то вкусного хочется на десерт. Огу