Лариса-Костя Шефер

Специалисты вновь подтвердили, что рыба из Оби опасна для здоровья человека.

Бассейн Оби давно является очагом распространения описторхоза. Очередная проверка Россельхознадзора выявила высокое содержание рыбы, зараженной этим паразитарным заболеванием. Так, специалисты проверили две партии язей. Первая - на 840 килограммов - была заражена наполовину, вторая – практически полностью. Описторхоз вызывает воспаление желчевыводящих протоков и органов пищеварения. Рыба, выловленная в Оби, должна при приготовлении подвергаться качественной термообработке.