Олька Титич

Рекомендуем приготовить 👍🏻😋Классический торт «Чудо» Нам понадобится: Масло сливочное — 260 Грамм Сахар — 380 Грамм Мед — 2 Ст. ложки Яйцо — 4 Штуки Сода — 2 Чайных ложки Мука пшеничная — 400 Грамм Молоко — 200 Миллилитров Сметана — 100 Грамм Делаем: Начнем приготовление с молочного крема. Для этого необходимо смешать 1 столовую ложку муки вместе со 180 граммами сахара. Вводим туда 1 яйцо, смешиваем, добавляем 200 мл молока, и снова хорошо перемешиваем. Ставим кастрюльку на огонь и помешиваем, чтобы растворился сахар и масса стала однородной. Доводим до кипения. Далее уменьшаем огонь и провариваем до тех пор, пока масса не станет густой. Снимаем с конфорки и ставим остывать. Принимаемся делать тесто. Для этого смешиваем 180 сахара, мед и 60 грамм сливочного масла. Делаем водяную баню, ставим нашу смесь и нагреваем. Снимаем с огня, вводим поочередно яйца и перемешиваем каждый раз. Ставим снова на баню и постоянно помешивая, провариваем около 4 минут, затем вводим соду. Снимаем с водяной бани. Добавляем муку и замешиваем тесто. Получившийся комок теста разделяем на 7 частей. Формируем коржи, раскатывая тесто. Далее кладем на противень и выпекаем каждый корж отдельно при температуре 200 градусов до коричневой окраски. Когда коржи все готовы и красиво вырезаны по форме блюда, приступаем к приготовлению крема. Он у нас остыл и мы вводим в него сметану (не из холодильника). Перемешиваем тщательно и сюда же отправляем сливочное масло. Лучше всего крем взбить до однородности и мягкости. Тщательно смазываем все коржи приготовленным сливочным кремом и формируем торт, накладывая корж один на другой. Для украшения, можно посыпать верх торта крошкой. Отправьте торт в холодильник не менее, чем на 4 часа. Приятного аппетита! #торт