Оксана Толстоброва
Последний визит: вчера 19:07
Фид
Оксана Толстоброва
поделилась темой23 июл
Улетает зимой на ура! 
Готовлю такую аджику очень быстро. Отличный вариант на зиму. По этому рецепту она получается в меру острой и очень вкусной.
Ингредиенты:болгарский красный перец - 1,3кг
помидоры 0,5кг
чеснок 120гр
горький перец 1-2шт (по вкусу)
зелень ~300гр (петрушка, укроп, кинза)
кориандр молотый 1ч.л.
черный перец молотый 0,5ч.л.
масло растительное 80мл
соль 1,5ст.л
сахар 1ст.л.
уксус 9% 30 мл (по желанию, аджика и без уксуса стоит всю зиму)
Выход : 2,5 литра.
Способ приготовления1. У красного болгарского перца удалить семечки, хорошо промыть. Нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры так же помыть, вырезать сердцевину и нарезать.
2. Все овощи хорошо измельчить через мясорубку. Также через мясорубку измельчить горький перец.
3. Измельченный болгарский перец ставим на плиту и доводим до кипения на среднем огне. Когда закипит, добавляем помидоры и горький перец. Затем - соль и сахар. Варим 20 минут.
4. Прокручиваем через мясорубку чеснок и добавляем в кастрюлю. Специи (я использовала молотый черный перец и кориандр) вы можете добавлять по вкусу.
5. Нарезаем зелень не слишком мелко (~0,5-0,7см.), добавляем к овощам. Растительное масло наливаем в конце и варим после этого еще минут 5.
6. В стерилизованные баночки разливаем аджику, закатываем стерилизованными крышками.
Аджика очень хорошо стоит всю зиму.
Приятного аппетита
Фид
Оксана Толстоброва
поделилась публикацией23 июл
Лучшая 10-ка скороспелых сортов и гибридов
С приходом теплых дней огородники спешат получить на своих участках самые первые плоды. Скороспелые сорта и гибриды огурцов способны порадовать зелеными хрустящими овощами уже спустя 28–42 дня с момента прорастания семян. В представленной ниже подборке собраны проверенные временем и современные селекционные достижения, объединенные общими чертами: высокой продуктивностью, холодостойкостью, способностью стабильно плодоносить как на открытых грядах, так и в пленочных или поликарбонатных теплицах. Каждый из описанных вариантов отличается неприхотливостью к погодным перепадам, устойчивостью к основным патогенам и отличными вкусовыми характеристиками, что делает их идеальным выбором для фермеров и дачников. Данный гибрид вступает в фазу активного плодоношения на 42–44 сутки после прорастания ростков. Плоды универсальны: их охотно употребляют в свежем виде, добавляют в летние салаты и успешно консервируют на зиму. При соблюдении базовых агротехнических норм урожайность на открытых грядах д
Показать еще
Фид
Оксана Толстоброва
поделилась публикацией23 июл
🍅 Мягкая, не остра аджика: нежная закуска без лишней остроты
Аджика — это соус с ярким ароматом и насыщенным вкусом, который традиционно ассоциируется с кавказской кухней. Классическая версия обычно очень острая, ведь готовят её на основе перца чили и чеснока. Но что делать тем, кто не любит огненные закуски, но хочет наслаждаться вкусом этого удивительного блюда? Решение простое — приготовить мягкую аджику, которая получается ароматной, насыщенной и в то же время не обжигает рот. Такой вариант подойдет для всей семьи: её можно подать даже детям, ведь она сохраняет насыщенный вкус, но лишена чрезмерной остроты. Её можно намазать на хлеб, подать к мясу, рыбе, картошке или использовать как основу для соусов. Болгарский перец и помидоры тщательно моем, удаляем плодоножки и семена. Если используете чили, тоже очищаем его от семян — так вкус будет мягче. Пропускаем через мясорубку болгарский перец, помидоры и по желанию один перец чили. В отдельной очереди измельчаем чеснок. В кастрюлю выкладываем овощную массу, добавляем чеснок, соль, сахар и мол
Показать еще
Фид
Оксана Толстоброва
поделилась публикацией11 июл
Быстрое тесто и вкусная начинка! 5 вариантов фаршированных блинчиков
Сразу 5 вариантов блинчиков с начинкой. Одни блинчики заполняю начинкой прямо на сковороде. Будет и разная форма, и разная вкусная начинка. Еще покажу прекрасное тесто для тонких блинчиков. Блинчики получаются очень нежные и вкусные, а готовить их невероятно просто и легко. Тонкие блинчики Всё по одной. Очень удобно! Просто возьмите свою любимую кружку для чая! Тесто замешиваю без весов (но даю еще точный вес и объем продуктов). Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая. Ее объем может быть от 300 до 350 мл (небольшое отклонение в мл роли не играет, будет чуть больше или меньше блинчиков). У меня кружка объемом 325 мл. Если взвешивать, то в кружку обьемом 325 мл без утрамбовывания помещается 180 г муки. Жидкости будет 325 мл. В миску высыпаем 1 кружку муки (1 кружка = 180 г, высший сорт), добавляем сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Разбиваем 1 куриное яйцо (СО). Вливаем 1 кружку кефира (1 кружка = 325 мл, кефир жидковатый 2,5%). Перемешив
Показать еще
Фид
Оксана Толстоброва
поделилась публикацией3 июл
Четыре популярных салата на зиму без стерилизации
1. "Кубанский" салат
2 кг капусты
2 кг помидоров
1,5 кг моркови
1,5 кг огурцов
1,5 кг болгарского перца
1-2 шт. острого перца
30 шт. перца горошком
6 шт. лаврового листа
500 мл растительного масла
200 мл столового уксуса 9%
150 г сахара
4 столовые ложки соли (без горки)
Из половины нормы у меня получилось 4,1 л готового салата
2. "Донской" салат
3 кг помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг лука
200 г сахара
2 ст. ложки соли
300 мл растительного масла
150 мл столового уксуса 9%
черный перец горошком
Из половины нормы у меня получилось 3,2 л готового салата
3. Салат "Десяточка"
По 10 шт. баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука, зубчиков чеснока, горошин черного перца
100 мл столового уксуса 9%
200 мл растительного масла
100 г сахара
2 ст. ложки соли Из половины нормы у меня получилось 2,6 л готового салата
4. Ассорти "Огород"
огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачок, морковь, цветная капуста, петрушка, острый перец, чеснок
специи - лавровый лист, перец
Показать еще
Фид
Оксана Толстоброва
поделилась публикацией3 июл
Домашняя аджика, которую едят ложкой, и не боятся
Домашняя аджика у многих ассоциируется с чем-то опасным: маленькая ложка и сразу слёзы, жар во рту и желание срочно искать воду. Я долго думала, что по-другому просто не бывает. Пока однажды не решила сделать аджику так, чтобы её хотелось есть, а не преодолевать. С тех пор у меня на кухне живёт другая аджика. Ароматная, насыщенная, с характером, но без агрессии. Та, которую спокойно кладут к мясу, добавляют в супы, намазывают на хлеб и не боятся предложить семье. Почему аджика не обязана быть жгучей Острота — это не самоцель. В хорошей аджике важнее баланс: сладость овощей, глубина специй, свежесть чеснока и приятное тепло перца, а не огонь. Когда всё это собрано правильно, вкус получается объёмным и живым. Я заметила одну простую вещь: если аджику хочется понюхать ещё до того, как попробовать — значит, она уже удалась. Из чего готовим Для такой аджики берём простые продукты: • сладкий болгарский перец 1 кг • спелые помидоры 800 г • чеснок 6–7 зубчиков • острый перец 1 шт. очень мален
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
298
- Алёна Гоманецг. Назарово (Красноярский край)
- светлана непринаПермь
- Андрей Заплатинг. Верхотурье (Верхотурский район)
89
- Волшебная Еда40058 подписчиков
- Готовить Просто с Ксенией Македон1726 подписчиков
- Очаровательный чихуахуа Лаврик129519 подписчиков
- МБДОУ ДС №12 "Колосок" хутор Гарбузовая Балка97 подписчиков
- ШКОЛА ЦВЕТОВОДСТВА. КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ И ЦВЕТЫ39674 подписчика
Правая колонка