ЕЛЕНА СУРКИНА-КОВАЛЕВА-ГАЛАТОВ

Зимой у сестры в гостях попробовала огурцы по этому рецепту и в этом году решила закрыть несколько баночек 🤗🥒 По нему, в отличие от моего привычного способа, огурчики получаются остренькими, но по-своему очень вкусными! Рекомендую для тех, кто любит поострее 👍 Ингредиенты (на 4 литровые банки): Для маринада: Приготовление: 1. Огурцы хорошо промываем. Количество зависит от их размера и формы. 2. На дно литровой банки выкладываем зонтик укропа, 2 шт. гвоздики, 4 шт. черного перца, 2 шт. душистого перца, 2 зубчика чеснока (разрезаем на несколько частей каждый), несколько кусочков корня хрена. 3. Огурцы обрезаем с обеих сторон и помещаем в банки. 4. Заливаем банки кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 10 минут. 5. В кастрюлю выливаем 6 стаканов воды, 1 стакан уксуса 9%, пачку кетчупа чили (300 г), 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли. Перемешиваем и ставим на огонь. 6. Доводим маринад до кипения, убираем пенку и снимаем с огня. 7. Из банок сливаем кипяток и заливаем их маринадо

Медовый Рулет. Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и наломается. Готовится совсем просто и быстро. Рецепт: яйца – 3 шт. сахар – 100гр. мед – 2ст.л. мука – 150гр. разрыхлитель – 1ч.л. для крема: сметана – 200гр. сахар – 2ст.л. для глазури: сахарная пудра -2ст.л. вода кипяток – 1-3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем противень стандартный от духовки, застелем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Кладем получившийся корж на полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем вместе с полотенцем рулетом. Оставляем остывать до тёплого. Остывает он быстро минут 5-10. За это время приготовим