Елена Кутюшкина(Низамутдинова)

Рецепт дрожжевого теста, которое готовится с опарой и созревает в холодильнике. Пирожки получаются пышными, румяными и совсем не жирными — масло остаётся на сковороде, а не в тесте.
Секрет простой — опара, которая подходит всего пятнадцать минут, и холодная расстойка в холодильнике. Звучит необычно, а результат — выше всяких похвал. Делюсь с вами этим чудесным рецептом.