Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Вера Романова

Последний визит: 10:54

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Самый вкусный домашний кетчуп на зиму!

Ничто не сравнится с ароматом домашнего кетчупа — в нём лето в каждой ложке!

Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Сладкий перец — 400 г
Лук — 300 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Кориандр — 1/2 ч. л.
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте помидоры, перец и лук, сложите в кастрюлю. Варите 40–50 минут на медленном огне до мягкости.

Протрите массу через сито или измельчите блендером до однородности.

Верните на огонь, добавьте соль, сахар, кориандр и чеснок. Варите ещё 30 минут, периодически помешивая.

В конце влейте уксус, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Слоёные булочки "Катмер-погача". Мягкие, как пух — и с хрустящей корочкой!

Сегодня делаем булочки по турецкому рецепту — слоистые, нежные и очень ароматные. Тесто мягкое, как подушка, а корочка золотистая и румяная. Они просто тают во рту! Сохраняйте, чтобы потом не искать.

Что понадобится:
- 2 стакана тёплой воды (400 мл)
- 10 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
- 2 ст. л. сахара
- Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- 3–4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
~ 5,5 стаканов муки (вводить постепенно)
- 50 г сливочного масла
- ½ чайного стакана растительного масла (для обмакивания)
Как готовим:
1. Замешиваем мягкое тесто — чтобы не липло к рукам.
2. Делим сразу на 12 кусочков.