ЕЛЕНА ГОСПОДЧИКОВА Долголева

Доброе утро, мои дорогие читатели! Как же приятно начинать свой день в вашей компании, налив себе большую чашку свежесваренного кофе. Сегодня проснулась пораньше: солнышко уже вовсю заглядывает в окна нашего загородного дома, где-то вдалеке поют птицы, и весна уже чувствуется в каждом глотке свежего воздуха. В такие моменты хочется подольше поваляться под теплым одеялом, а не стоять у плиты, выпекая сложные многослойные блинчики или вываривая каши. Прихожу на свою уютную кухню, варю кофе, открываю холодильник, а там картина маслом: сиротливо лежат два яйца, небольшой кусочек сыра и немного молока на донышке пакета. Знакомая ситуация, правда? Раньше я бы расстроилась, что не позаботилась о продуктах с вечера, но сейчас только улыбаюсь. Я обожаю такие рецепты, потому что они всегда выручают, когда мало времени, а накормить семью нужно вкусно, горячо и плотно. Из этого скромного набора продуктов получается такой потрясающий, сытный завтрак, что муж всегда просит добавки. И самое приятное

Все эти способы приготовления придумала сама, постоянно их использую и делюсь ими. У меня их много, сегодня будет 5 вариантов для разных блюд. Покажу отличные приемы для заливных пирогов, фаршированных блинов и запекание в пергаменте. А еще будет очень вкусная рыбная солянка. Все способы очень легкие. Если вы их где-то встречали, то значит эти способы понравились людям, и они тоже стали ими делиться. Это здорово! 1. Предварительное запекание для заливных пирогов. Впервые этот способ показала еще в 2020 году. Мне не нравилось, что тяжелая начинка в жидком тесте опускалась на дно пирога, и родилась эта идея. Подходит для пирогов со сладкой и несладной начинкой. Сладкий пирог. Тесто: в миске взбиваем венчиком куриные яйца (2 шт., большие), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Затем вливаем молоко (100 мл) и растительное масло без запаха (9 ст. л.). Еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем муку (200 г) с разрыхлителем (2 ч. л.) и замешиваем не очень густое тесто. Небольшую форму (у меня 17 х