Валентина Гуляева

Цикорий — это натуральный продукт из корня цикория. Отличный заменитель кофе без кофеина. Его уникальный состав дарит напитку горьковатый вкус и насыщенный аромат. Оценивая пользу и вред этого напитка‚ в первую очередь стоит выделить его главное достояние, инулин. Это полисахарид‚ который является мощнейшим натуральным пребиотиком. Попадая в организм‚ инулин становится питательной средой для полезных бифидобактерий‚ что кардинально улучшает пищеварение и нормализует микрофлору кишечника. По своей сути‚ это растворимая клетчатка‚ способствующая мягкому очищению и поддержанию здорового обмена веществ. Многочисленные полезные свойства цикория также обусловлены содержанием в нем целого ряда витаминов (особенно группы B) и минералов‚ таких как калий и магний‚ которые благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы. Несмотря на всю пользу‚ существуют и строгие противопоказания. Напиток не рекомендуется людям с варикозным расширением вен‚ желчнокаменной болезнью (может спровоциров

Если вы любите низкокалорийные сладости, обязательно попробуйте тыквенный мармелад. Десерт вкусный, а главное, натуральный, в отличие от многих магазинных, а значит, его можно смело давать детям. Приготовить домашний мармелад не сложнее, чем варенье. Потребуется спелая тыква, желательно десертного сорта. Отлично подойдет «мускатная» — она сама по себе сладкая и ароматная, поэтому из нее всегда получается вкусный мармелад, даже без добавления большого количества сахара. В качестве загустителя можно использовать желатин или агар-агар. Желирующие компоненты связывают состав мармелада, за счет чего он приобретает характерную плотность. Если хотите вкус, максимально приближенный к магазинному, то используйте агар (а еще лучше смесь пектина и агара в соотношении 50/50). Но у меня агара под рукой не оказалось, и я приготовила десерт на желатине. Общее время: 60 минут | Время приготовления: 35 минут Выход: 20 штук | Калорийность: 128 кКал на 100 г Тыкву очистить от кожицы и семечек. Мякоть н