Людмила Потипако (Олексиенко)

Торт "Птичье молоко" (к 14 февраля) Ингредиенты: Корж: - яйца - 2 шт, - мука - 50 г, - сахар - 4ст.л, - ванильный экстракт Суфле: - 2 белка (60г) - 460г сахара - 1\2ч.л. лимонной кислоты - 1ст.л. желатина - 200г масла - 100г сгущенки - ванилин или ванильный экстракт Глазурь: - 75г шоколада - 50г масла Приготовление: Корж. Тесто бисквитное (отделяем желтки от белков, взбиваем желтки, добавляем 2 ст л сахара, белки в крепкую пену с 2 ст л сахара, осторожно смешиваем и всыпаем муку). Выпекаем 10 -15 мин. Остывший корж положите в форму и начните готовить суфле. Суфле: Масло и сгущенка для крема должны быть комнатной температуры. Взбейте их в крем, добавьте ванильный экстракт и отставьте (