Наталия Шульга

Хрустящий овощной салат из огурцов и сладкого перца на зиму в ароматном маринаде

Ингредиенты
Огурцы — 2 кг
Болгарский перец — 700 г
Чеснок — 6 зубчиков
Укроп — 1 большой пучок
Петрушка — 1 пучок
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Уксус 9% — 100 мл
Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
Семена кориандра — 1 ч. л.
Как приготовить
Огурцы хорошо мою и разрезаю вдоль пополам. Перец очищаю и нарезаю длинными полосками, чтобы всё выглядело аппетитно.
Мелко рублю укроп, петрушку и чеснок. Смешиваю зелень с овощами и сразу чувствую аромат настоящего лета.
Добавляю соль, сахар, специи и уксус. Осторожно перемешиваю руками и оставляю овощи настояться примерно на час.
Плотно раскладываю салат по чистым банкам. Стараюсь уложить овощи красиво, ведь зимой приятно открыть такую баночку.
Выделившийся сок равномерно распределяю по банкам. Если его мало, слегка прижимаю овощи ложкой без лишнего усердия.
Стерилизую банки около 15 минут после закипания воды. Затем сразу закатываю крышками и переворачиваю до полного остывания.
Зимой открываю баночку к картошке или мясу. Хруст огурчиков такой звонкий, что соседи могут начать завидовать.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана муки
● 2 стакана сахара
● 3/4 стакана несладкого какао-порошка
● 2 разрыхлителя
● 1/2 чайной ложки соли
● 3 яйца (не мелких)
● 3/4 стакана растительного масла
● 400-500 гр кабочка, натертого на терке
● 3/4 стакана измельченных грецких орехов (по желанию)
ГЛАЗУРЬ:
● 90-100 гр шоколада
● 100-150 мл густых сливок (у меня 33%)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 180* , смазать дно формы сливочным маслом и присыпать мукой смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль добавить яйца и масло, хорошо перемешать, добавить орехи и кабачок, смешать до однородной массы (можно миксером с винтовыми насадками) Вылить в подготовленную форму. выпекать 50 - 60 минут в предварительно разогретой духовке, пока нож, вставленный в центр, не выходит чистый
извлечь через 20 мин (если потрескался, можно положить "вверх ногами"), полностью остудить и полить глазурью. Глазурь: поломать шоколад, влить сливки и растопить на огне или в микроволновке, хорошо перемешать, остудить.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание