Вита И

Капусточка получается что надо – хрустящая, свежая, с приятной, мягкой кислинкой. Квасится в собственном соку и готовится проще не куда. Для удобства используем 3 литровую банку. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 2 кг белокочанной капусты позднего сорта. Цвет – белый или чуть зеленоватый, кочан плотный, листья не вялые. Удаляем верхние, снимаем грязные, режем капусту ножом или шинковкой – как удобно, но тонко. Берём 200 г морковки, режем тонкой соломкой. Всё складываем в большую миску. Добавляем 30–40 г соли без добавок. Пропорция: 15–20 г соли на 1 кг капусты. Перемешиваем руками, чуть приминаем – капуста должна начать пускать сок. Добавляем по желанию: 5–6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару щепоток тмина. Берём чистую трёхлитровую банку, моем с содой. Наполняем капустой плотно, прямо утрамбовываем пестиком или кулаком. Должно быть минимум воздуха. Не кладём до краёв – капусте нужно место для брожения. Сверху накрываем марлей, фиксируем резинкой. Больше фото смот

Здравствуйте, мои дорогие подписчики! Сегодняшняя тема, как говорится, «мозг выносит» — столько вопросов пришло! И знаете, о чём? О посеве томатов под зиму. Да-да, вы не ослышались! Раньше я сама думала: «Ну как так? Это же не морковка!» Но оказалось, всё возможно. И сегодня я расскажу, как провести этот эксперимент вместе со мной. Добро пожаловать в мой авторский интернет-магазин «Вдали от города». Здесь вы найдете электронные инструкции и руководства по садоводству. Вы наверняка видели, как осенью на грядках остаются недоеденные помидоры. А весной из них вдруг вырастают кусты. Природа знает своё дело! Семена проходят естественную стратификацию — закаляются холодом, чтобы весной дать крепкие всходы. Но чтобы всё получилось, важно соблюдать правила. И первое из них — не дать семенам проснуться раньше времени. Если они набухнут осенью, мороз их убьёт. Поэтому сеем только тогда, когда почва уже холодная, а снег вот-вот ляжет. Теплица или парник — наш лучший друг! Там почва защищена от ре