Любовь Шурупцева ( Яковлева)

Сладкий маринованный перец

Ингредиенты
Болгарский перец – 2 кг
На заметку
Для маринада:
Вода – 1 литр
Сахар – 1,5 стакана
Уксус 9% – 1,5 стакана
Масло растительное – 1 стакан
Соль – 2 ст. л.
Перец чёрный горошек – по вкусу
Приготовление
1. Перцы тщательно вымойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте на четвертинки.
2. В кастрюле приготовьте маринад: соедините воду, масло, сахар, соль, уксус и перец горошком, доведите до кипения.
3. Опустите кусочки перца в кипящий маринад, варите 5 минут.
4. Переложите перцы в стерильные банки.
5. Оставшийся маринад доведите до кипения ещё раз и залейте им овощи.
6. Закатайте банки, переверните крышками вниз, укутайте тёплым одеялом и оставьте до