Зоя Мезенцева (Тигунова)

ОЛАДЬИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК

Сегодня поделюсь рецептом вкусных и нежных оладий на кефире. Они получаются пышными, мягкими и очень ароматными.
Ингредиенты:
- 300 мл теплого кефира
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 40 г сахара (2 ст. л.)
- 260-280 г муки
- 2 г соды (1 ч. л. без горки)
- Немного ванили или корицы (по желанию)
Приготовление:
1. В большую миску вбейте яйцо.
2. Добавьте сахар и соль, слегка взбейте венчиком.
3. Влейте теплый кефир и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы добиться консистенции густого крема и избежать комков.
5. В конце добавьте соду и снова тщательно перемешайте.
6. Жарьте оладьи на медленно

Пышные пирожки на кефире, за 15 минут

Ингредиенты:
250 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли, 6 гр дрожжей
3 ст.л. растительного масла
450-500 гр муки
К теплому молоку добавляем сахар, дрожжи, соль, масло, яйцо комнатной температуры и перемешиваем. Вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем на 2 часа.
Готовое тесто выкладываем на столешницу. Делим на 15 равных частей. Каждый кусочек руками растягиваем в небольшой пласт, сворачиваем 2 раза пополам и формируем шарик. Оставляем минут на 10-15. Раскатываем в небольшой тонкий пласт ручками, выкладываем начинку и защипываем края. Затем немного приплюсните пирожок ручкой, чтобы он стал потоньше.
Обжариванием в большом количеств

За 5 минут яблочный пирог на сковороде, который тает во рту! Быстрый и вкусный завтрак!

Ингредиенты:
- Яйца С1 или С0 - 2 шт
- Сахар 3 - 5 ст.л (50-80 г)
- Ванильный сахар -1 ч.л
- Соль - щепотка
- Йогурт или сметана - 3 ст.л (120 г)
- Растительное масло - 2 ст.л (20 г)
- Мука - 1 стакан 250 мл (160г)
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Яблоки - 3 шт (400 г)
- Сливочное масло - 10 г
-Сковорода 26 или 28 см
-Выпекать (жарить) на сковороде на самом маленьком огне под крышкой 30-40 минут, перевернуть и допечь еще 10 мин.
Приготовление:
1. В миску разбиваем два яйца комнатной

ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР ДЛЯ ОТБИВНЫХ

В миске соединяем два куриных яйца, добавляем к ним одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку майонеза. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем щепотку соли и три столовые ложки муки. Опять перемешиваем, чтобы получить определенную консистенцию.
Затем уже подготовленное мясо для отбивных окунаем в наш кляр и обжариваем на сковороде с обеих сторон. Получается очень вкусно!
#кляр #отбивные #рецепт #кулинария