Альфия Хазиева

Иногда здоровье заставляет нас пересмотреть то, что казалось совершенно правильным. Именно так случилось с одной моей знакомой. Долгие годы она начинала день одинаково: каша на молоке, кусочек хлеба с маслом, чай. Казалось бы, что может быть полезнее домашнего завтрака? Но однажды цифры в анализах заставили её посмотреть на привычную тарелку совсем другими глазами. И дело оказалось не в том, что каша «вредная». Просто питание при повышенном сахаре требует немного другого подхода. Одна женщина вспоминала, как сидела в кабинете у врача, а ей спокойно так говорит: «Посмотрите не только на то, что вы едите, но и с чем вы это едите». Эта фраза почему-то запомнилась ей сильнее всех запретов. Врач объяснил: углеводы не обязательно исключать, но важно выбирать их разумно и сочетать с белком, клетчаткой и полезными жирами. Большая порция каши, сладкие добавки, белый хлеб и сладкий напиток за один приём пищи могут дать организму слишком много легкоусвояемых углеводов. И тогда она решила начать