Татьяна Попытченко (Ковтонюк)

Нет, это не та заготовка, которую запасают на зиму большими объёмами с целью переработать избыток урожая, а потом раздавать направо и налево, чтобы опустошить банки к следующему году… Это нечто особенное, непривычное и, я бы даже сказала, изысканное.  Какого-то нейтрального мнения по поводу этого необычного рецепта я не встречала: он либо очень нравится, либо совсем нет.  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня очень интересный соус из сладкого перца. Это просто идеальное дополнение к сырной тарелке: сладко-острый соус и солоноватый сыр — всегда беспроигрышное сочетание! Да и к запечённому мясу он тоже очень хорошо подходит!  Готовится такой соус совсем несложно, справится даже новичок. И хранить его можно в условиях городской квартиры, просто в шкафу, ничего ему там не сделается. Приготовьте для начала небольшую порцию, хорошенько охладите в холодильнике и только тогда пробуйте!  Перец сладкий красный — 500 г (вес указан уже в очищенном виде) Соль

Вашему вниманию предлагаю рецепт традиционного курника. Сочная начинка с правильным тестом подарит вам и вашей семье неповторимый и запоминающийся праздник вкуса. Ингредиенты для начинки: Куриная грудка - 1 кг Картофель - 1 кг Лук - 1 кг Соль - по вкусу Перец по вкусу Ингредиенты для теста: Мука - 1 кг Вода - 500 мл Масло растительное - 300 мл Соль - 30 г Сахар - 30 г Дрожжи сухие активные - 12 г Приготовление: В миску просеиваем муку, насыпаем дрожжи и перемешиваем. В воде растворяем сахар, соль и наливаем в миску с мукой. Все перемешиваем, добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 2 часа отдыхать. Картофель, грудку и лук нарезаем мелкими кубиками, по вкусу солим, перчим и перемешиваем. Отдохнувшее тесто припыляем мукой и разделяем на две равные части. Куски теста вытягиваем руками в тонкие листы. Противень обильно смазываем растительным маслом и застилаем листом. Распределяем равномерно начинку и накрываем вторым листом

Всем привет, мои дорогие! У меня сегодня вкусная заготовка из томатов. Мы будем с вами делать томатный сок. Это вкусно и просто. Если у вас есть помидоры, и вы любите домашний томатный сок, то обязательно приготовьте его. Он получается очень вкусным, конечно же полезным и никак не сравнится с покупным. Берём спелые томаты и нарезаем их крупно. Наполняем ломтиками помидоров большую глубокую чашу, можно кастрюльку. Затем, подготовленные помидоры нам нужно перекрутить через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, то можно воспользоваться обычным блендером, и всё это отпюрировать. Далее, берём сито,нам нужно процедить всю эту массу. Здесь очень тщательно всё делаем. Особое внимание уделяем мякоти. Она будет оставаться в вашем сите, но не спешите выбрасывать ее. Все это выкладываем на ровную поверхность решетки дигидрат и отправляем в сушилку. Просушиваем помидоры примерно 6 -7 часов. Потом, перемалываем все блендером и добавляем соль. Отличная специя получается! Если у вас нет дегид