Анна Автушко

Сочная говядина в томатном соусе

Ингредиенты:
Говяжья вырезка без прожилок - 600 г
Морковь крупная - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Пшеничная мука - 2 столовые ложки
Томатная паста - 80 г
Сливочное масло - 40 г
Горячая вода - 360 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовка мяса:
Нарежьте говядину тонкими полосками, двигаясь строго вдоль волокон
Разогрейте сковороду с растительным маслом
Обжарьте мясо на среднем огне 10 минут, пока не выпарится вся влага
Создание основы:
Очистите и нарежьте лук полукольцами
Морковь натрите на крупной терке
Добавьте овощи к мясу
Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, еще 10 м