Зинаида Ванифатьева (Мамонтова)

Тефтели в томатном соусе Ингредиенты: ▫️куриный фарш — 500 г ▫️лук репчатый — ½ шт. ▫️соль — по вкусу ▫️рис — 2 ст. л. Соус: ▫️вода — 250 мл ▫️томатная паста — 2 ст. л. ▫️сметана — 2 ст. л. ▫️мука — 1 ст. л. ▫️соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Рис хорошо промыть и отварить в небольшом количестве воды до полуготовности (около 10 мин). Откинуть на сито и остудить. 2. Взять готовый фарш или пропустить куриное филе через мясорубку вместе с луком. 3. Смешать фарш, рис, добавить соль по вкусу, хорошо перемешать. Можно по своему вкусу добавить специи. Сформировать небольшие тефтельки, слегка обвалять их в муке. 4. Обжарить на сковороде до золотистой корочки. 5. Для соуса смешать с помощью венчика воду, томатную пасту, сметану и муку до однородности, посолить по вкусу. Можно добавить любимые специи. 6. В форму для запекания выложить тефтельки, залить их соусом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Особенно вкусны тефтели с картофельным пюре. Приятного аппетита!