
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как испечь вкусный ржаной хлеб, который захочется съесть прямо из духовки
В этой статье я хочу поделиться своим рецептом ржаного хлеба, который получается всегда вкусным и пышным, с глубоким ароматом и насыщенным вкусом. Расскажу все секреты приготовления, чтобы ржаной хлеб получился у вас с первого раза! ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 300 мл сахар - 1 ст.л. дрожжи свежие - 20 г кефир (2,5%) - 100 мл соль - 1 ч.л. (с горкой) сода - 0,5 ч.л. растительное масло - 20 мл сливочное масло (мягкое) - 30 г мука пшеничная - 250 г мука ржаная - 250 г Для посыпки: мука - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Опару делаем на пшеничной муке. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и высыпаем несколько ложек просеянной пшеничной муки. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляем на 20 минут. Опара должна хорошо увеличиться в объёме, стать воздушной, лёгкой, с множеством пузырьков на поверхности. Осаживаем её, перемешивая венчиком, и добавляем 100
Показать еще
102 комментария
804 раза поделились
9.1K классов
поделилась публикацией
Удивила свекровь капустной начинкой для пирожков, она не знала, что так можно было..
Сегодня порадуем любителей пирожков, приготовим необычное тесто, которое может лежать в холодильнике до 3 дней. Кстати, тесто быстро не перекисает, его можно замораживать. И покажу начинку из капусты, о которой мало кто знает, с легкой хрустинкой благодаря которой хочется есть пирожок за пирожком.
Также в статье Вы узнаете:
Как приготовить тесто для пирожков в мешочке, которое хранится до 3-х дней в холодильнике;
Как узнать, сколько нужно добавить сырых дрожжей, если известно, сколько добавлять сухих дрожжей, и наоборот?
Секреты нарезки капусты;
2 начинки для пирожков из капусты, и из щавеля. Рецепт:
Молоко — 500 мл. Мука пшеничная — 550-650 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Масло подсолнечное — 3 ст. л. Дрожжи сырые — 22 г (сухие 11 г)
Для начинки из капусты: капуста — 500 г соль — 1/2 ч. л. луковица — 1 шт. зелень — по вкусу черный перец — по вкусу.
Для начинки из щавеля: щавель - 250 г сахар - по вкусу
Вливаем в подходящую емкость молоко, желательно тепленькое, добавляем с
Показать еще
51 комментарий
342 раза поделились
2.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Нежное, рассыпчатое песочное печенье на растительном масле — только начинки меняй, а тесто просто идеальное. Экономный рецепт
Здравствуйте, сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного песочного печенья с начинкой. Особенность этого печенья в том, что песочное тесто тут делается на растительном, а не на сливочном масле. И от этого оно не становится хуже. Получается таким де нежным, рассыпчатым, как и на сливочном масле. Начинку для такого печенья можно делать разную, но главное, чтобы она была густой, иначе рискует начать вытекать. Также на этом тесте можно сделать самое обыкновенное печенье без начинки, просто используя формочки или нарезав его ножом на печеньки. ⬇️⬇️⬇️ ⏩ https://t.me/zahodi_poedim Рецепт простой, не требует много времени. Еще один плюс песочного теста на растительном масле — его не нужно выдерживать в холодильнике. После замеса можно сразу приступать к формовке и затем — к выпечке. ✔Масло растительное без запаха — 80 г. ✔Яйцо — 1 шт. ✔Сахарная пудра или сахар — 80 г. ✔Ваниль — по вкусу. ✔Соль — 1/3 ч. л. ✔Мука пшеничная — 200-220 г. ✔Разрыхлитель— 5 г. Начинка: ✔Сгущенное молоко вареное
Показать еще
125 комментариев
1.2K раз поделились
10K классов
поделилась публикацией
Посикунчики, озёрник и другие: рецепты кухни Урала
Пироги с самыми неожиданными начинками, наваристые похлебки и особые способы приготовления рыбы — рассказываем в нашей статье об уральской кухне, вобравшей в себя русские и финно-угорские традиции приготовления блюд. Маленькие пирожки с мясом в качестве начинки, жаренные в масле, называются так потому, что при надкусывании брызгает горячий сок. В советское время их продавали в каждой пермской столовой, а сегодня они стали символом региональной кухни. Для теста: - Мука пшеничная — 500 г - Вода — 250 мл - Яйцо — 1 шт. - Соль — 1 ч. л. - Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: - Говядина — 300 г - Свинина — 200 г - Лук репчатый — 2 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Соль, перец - Вода или бульон — 50 мл Для жарки: - Растительное масло Замесите эластичное тесто из муки, воды, яйца, соли и масла. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут. Мясо и лук дважды пропустите через мясорубку, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец и холодную воду — начинка должна получиться сочной. Тесто раскатайте
Показать еще
21 комментарий
39 раз поделились
1.2K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
147
- Людмила Кобченког. Фролово (Фроловский район)
- ТАТЬЯНА ГОЛУБЕВА(ЛОГИНОВА)г. Фролово (Фроловский район)
- Валентина Обручникова(Лукинова)х.ветютнев
- Любовь Киреевастаница Малодельская (Фроловский район)
- Людмила Озерина (Киреева)станица Малодельская
96
- Как быстро готовить?398795 подписчиков
- Вязание и рукоделие341229 подписчиков
- Рукоделие405860 подписчиков
- АЛМАЗНАЯ МОЗАИКА ПО ФОТО,вышивка крестом,ковровая25279 подписчиков
- Выкройки, кройка и шитье для начинающих545018 подписчиков