Ирина Невзорова

Что если привычные кабачки вдруг станут основой для сытного, хрустящего и невероятно аппетитного горячего блюда? Представьте себе, как нежные овощи сочетаются с тягучим сыром и ароматной ветчиной, а сверху появляется золотистая корочка. Готовы узнать, как приготовить такой летний сэндвич, который понравится всей семье? Летние овощи всегда вдохновляют на эксперименты. Кабачки — универсальный продукт, который отлично сочетается с мясом, сыром и специями. В Европе и на юге России давно готовят горячие закуски, где кабачки выступают не просто гарниром, а основой для сытных сэндвичей. Такой способ приготовления позволяет раскрыть вкус овощей максимально ярко, а сочетание с ветчиной и сыром делает блюдо насыщенным и интересным. — кабачки — 2 шт. — ветчина — 300 г — моцарелла или любой другой сыр — яйца — 2 шт. — соль — мука — панировочные сухари — растительное масло Для начала нарежьте кабачки очень тонкими полосками — это важно, чтобы они быстро прожарились и остались сочными. На половину

10 минут и готово! Очень вкусные салаты из огурцов. Сразу 8 вариантов. Вкус у них отличается за счет разных заправок и добавления простых продуктов, которые меняют вкус салата. У каждого салата своя изюминка во вкусе. Салаты хрустящие, сочные и очень ароматные. Готовить легко и просто! 1. Салат с йогуртом. Длинный большой огурец разрезаем пополам вдоль и нарезаем на ломтики. Добавляем мелко нарезанный чеснок (1 зубчик). В качестве заправки используем натуральный йогурт (2 ст. л.), он добавит сливочный вкус и легкую кислинку. У него свой вкус, что-то среднее между нежирной сметаной и мягким творогом. Изюминку этому салату добавит цедра лимона (½ ч. л.). Сам огурец дает свежесть плюс еще цедра лимона, которая дает цитрусовый освежающий вкус. Будет очень вкусно. Солим, перчим, перемешиваем и салат готов. Салат прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Он легкий, освежающий, хрустящий, очень ароматный и вкусный. 2. Салат с необычной заправкой. Для заправки в небольшую миску выкладываем сахар

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие вечера, когда не хочется ни спешки, ни сложных блюд, ни горы посуды. Хочется тихо поставить форму в духовку, закрыть дверцу, заварить чай и просто дать ужину приготовиться самому. Именно для таких моментов я очень люблю эту скумбрию. Она получается сочной, ароматной и какой-то особенно домашней. Без вычурности, без кулинарных фокусов, но с тем самым вкусом, который собирает всех за столом. Скумбрия вообще рыба благодарная. Она не требует сложных маринадов и долгих танцев с бубном. Немного соли, овощи, жара духовки, и вот уже по кухне идёт тёплый, уютный запах запечённого ужина. Пока всё готовится, действительно можно спокойно заняться своими делами, а не стоять у плиты с ложкой в руке. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Скумбрию заранее разморозьте. Лучше делать это медленно, в холодильнике, тогда рыба останется плотной и сочной. Выпотрошите её, тщательно промойте и нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите с обеих сторон. Много специй з

Иногда хочется пирожков так, чтоб запах на кухне появился за секунды. Чтоб пирожки были с румяной корочкой, с горячей начинкой внутри, чтобы ломтик отломил и пар пошёл. А потом вспоминаешь: тесто, дрожжи, ожидание, мука по столу… и желание тихо гаснет. Но, я не унываю! В такие моменты меня спасет лаваш! Да, тот самый тонкий. Благодаря ему через двадцать минут на столе лежат пирожки, которые хрустят, как будто их только что вынули из печи. И знаете что? Никто дома не называет их “ленивыми”, уж очень всем они нравятся, а самое приятное в том, что быстро готовятся . Лаваш при жарке ведёт себя почти как тонкое тесто: снаружи становится румяным и хрустящим, а внутри остаётся мягким. Начинка прогревается, сыр тянется, капуста остаётся сочной, а края приятно хрустят. Всё, что нам нужно — это правильно свернуть и не перегреть сковороду. На 6–8 пирожков: • 2 листа тонкого лаваша • 2 варёных яйца • 100 г сыра (по желанию) • пучок зелёного лука или укропа • 1–2 ст. л. сметаны • соль по вкусу • не

Как добиться идеального баланса вкуса, чтобы рыба получилась нежной, в меру солёной и не требовала суток ожидания? Существует неочевидный способ, простой и быстрый, благодаря которому уже через пару часов вы сможете подать на стол ароматную малосолёную скумбрию с тонким привкусом масла и лёгкой текстурой. Узнайте, почему этим методом до сих пор пользуются рыбаки Севера и в чём его главные преимущества. Солёная скумбрия — это не просто закуска, а настоящая гастрономическая история, в которой соединились древние традиции и современный подход. Много веков назад рыбаки, отправляясь в длительный промысел, были вынуждены готовить запасы прямо на борту. Обычные условия не позволяли долго возиться с рассолом, поэтому был придуман сухой посол без воды: рыбу обваливали в соли и оставляли на короткое время при комнатной температуре. Такой способ гарантировал отличную питательную ценность и сохранял нежность каждого кусочка. Сегодня мало кто знает, что самый лучший способ засолить скумбрию дома –

Харчо — это густой и острый суп с говядиной, томатами и рисом, с ярким вкусом благодаря чесноку, хмели-сунели и грецким орехам. Этот вариант готовится с томатной основой и отлично согревает. Говядина (грудинка или лопатка) - 500г рис круглозерный - 80г лук репчатый - 2шт. чеснок - 3зубчик томатная паста - 2ст. л. тертые томаты или томаты в собственном соку - 300г грецкие орехи - 50г хмели-сунели - 1ч. л. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу кинза или петрушка - 1по вкусу вода - 2л растительное масло - 1ст. л. Подготовка мяса (50 минут): Обжарка овощей (10 минут): Сборка супа (20 минут): Подача: Подавайте горячим, по желанию — с лавашом.