Разифа Аглямова

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда самые удачные рецепты появляются вовсе не от большого кулинарного вдохновения, а просто от обычной домашней ситуации, когда открываете холодильник и понимаете: ну вот, хлеб закончился, сухарей нет, а уж за мукой идти совсем не хочется. У меня именно так и случилось. День был самый обычный, времени немного, а на ужин нужно было приготовить что-то сытное и такое, чтобы все ели без уговоров. Признаюсь честно, раньше котлеты у меня были не самым любимым блюдом. То слишком плотные, то суховатые, то снаружи красивые, а внутри какие-то тяжёлые. Муж ел молча, дети разглядывали тарелку с видом маленьких экспертов, а я думала, что, наверное, просто не умею готовить по-настоящему хорошие котлеты. Но однажды всё изменилось. В тот вечер дома были фарш, картошка, кефир и манка. Сочетание сначала показалось странным, но любопытство победило. И знаете, именно тогда я впервые получила такие котлеты, которые хотелось есть прямо со сковородки. Сочные, нежные, мягкие, без