Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Надежда Кострова (Даровских)

Последний визит: 14:33

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Кострова (Даровских)

21 авг 2024

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Икра заморская... морковная, очень острая!!!

Ингредиенты:

- 1 кг моркови
- 2 кг помидоров
- 0,5 кг сладкого перца
- 1 головка чеснока
- 2 острых перца
- 150 гр. сахара
- 1,5 ст. л. соли
- 1 ч. л. кориандра или тмина
- 2 лавровых листа
- 100 мл 9% уксуса
- 200 мл растительного масла

Как готовить:
Прокрутить все овощи (кроме чеснока ) через мясорубку и сложить в толстостенную посуду (жаровня, утятница или казан отлично для этого подойдет), добавить соль, сахар, молотые специи и растительное масло.
Довести смесь до кипения и тушить 2,5 часа на небольшом огне.
Всыпать измельченный чеснок и лавровый лист.
Готовить еще 10 минут, влить уксус.
Прокипятить, хорошенько размешать и разложить по стер