Светлана Калашникова (Окатьева)

60 вареников за раз! Самый удачный рецепт домашнего теста

Готовила вареники — и снова убедилась: ничего вкуснее домашней еды нет. Особенно когда всё сделано своими руками — от теста до начинки. Эти вареники получились настолько удачными, что я сразу записала рецепт, чтобы не потерять. Делюсь с вами — уверена, вам понравится!

Ингредиенты: Куриный фарш 450 гр Шампиньоны 250 гр Лук 1 шт Сливочное масло 10 гр Сливки 200 мл Соль, перец по вкусу Сыр 100-150 гр Панировочные сухари Шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Как только выпариться влага добавляем лук,солим, перчим и обжариваем вместе еще минут 5. Вливаем сливки и тушим до загустения. К фаршу добавляем соль и специи. Формируем шарики по 150 гр и на пищевой пленке распределяем в круг. В центр выкладываем грибную начинку и сверху посыпаем сыром. Берем за края пленки и соединяем фарш со всех сторон. Убираем пленку и влажными руками запечатываем бомбочки. Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях. Выпекаем при 180, минут 2