Светлана Кузьмина(Бабурченкова)

Простой хлеб в духовке - рецепт на две булки Ингридиенты: - 520 мл теплой воды - 900 гр. пшеничной муки высшего сорта - 4 ст. л. растительного масла - 2 ч. л. соли - 2 ст. л. сахара - 10 гр. быстрых сухих дрожжей Как делаем: Замешиваем тесто и оставляем подходить на 1-1,5 часа. Затем формируем из него две булки или буханки и выкладываем в смоченную водой бумагу для выпечки, устеленную в форму. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на час. Снимаем пленку. Смазываем верх хлеба водой. Делаем надрез для лучшего пропекания. Выпекаем при 200 градусах.

Домашний хлеб без запаха дрожжей! Получается как из пекарни

Раньше я тоже покупала хлеб в магазине и думала, что дома такой не получится. Ну максимум — что-то плотное, с запахом дрожжей… Но когда нашла этот рецепт, всё изменилось. Теперь у меня дома всегда свежий, ароматный хлеб — с той самой хрустящей корочкой, которая трескается при нарезке, и мягким, воздушным мякишем внутри. И знаете, что самое приятное? Никаких сложностей, всё максимально просто и понятно. Ингредиенты: - 400 мл тёплой воды (2 стакана) - 2 ч. ложки соли (без горки) - 4 ч. ложки сахара (без горки) - 15 г прессованных дрожжей - 500–600 г муки (ориентируйтесь по консистенции теста) - 40 мл подсолнечного рафини