Андрей Энс

У меня на канале есть рецепт сала, где я готовлю его в луковой шелухе, но не всегда есть луковая шелуха, поэтому предлагаю рецепт еще проще. У такого сала аромата конечно же копчения нет, отсюда и название фальшивое, но по вкусу оно не менее вкусное, попробуйте не пожалеете. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 ст. л. соли, лавровый лист, смесь перцев горошком и черный перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь доводим до кипения, кипятим пока не растворится соль. Теперь кладем 10 пакетиков чая, можно добавить сыпучий черный чай, но тогда его лучше завязать в марлю. Кипятим на небольшом огне 5 минут, выключаем, закрываем крышкой и оставляем еще настояться минут 10. За это время подготовим сало. Берем кусок сала весом 1 кг, разрезаем на кусочки и укладываем в чашу мультиварке. Чеснок 5 зубчиков порубим ножом и добавим к салу. Устанавливаем чашу в мультиварку, заливаем подготовленным рассолом. Закрываем крышку мультиварке и устанавливаем режим тушения, устанавливаем время 1:30 минут. После звуко

Знаете, я всегда считал, что кулинария – это не про сложные техники и пафосные продукты. Чаще всего – наоборот. Это про то, чтобы из простого сделать нечто большее. Превратить рутину в ритуал. Взять, к примеру, молочные каши. Для многих – скучное детское воспоминание, а для меня – целый мир. Мир, где три минуты или три часа имеют значение, где ложка может стать волшебной палочкой, а самый обычный горшочек – сосудом для ароматов, которые наполняют дом уютом. Я открывал этот мир постепенно. Сначала для себя. Потом – для своих близких. А теперь – для вас. Готовы? Отложите в сторону стереотипы о безвкусной и комковатой массе. Мы начинаем. Манная: не каша, а таинство С нее все начиналось. И она же стала моим первым кулинарным поражением. Ком – размером с кулак. Прилипшая ко дну кастрюли корка. Отчаяние. Но именно провал заставил искать секрет. И я нашел его. Он не в рецепте, он – в движении. В ритме. Классическая манная каша без комочков Ингредиенты: Молоко – 500 мл Манная крупа – 50 г (5