Людмила Чертинова (Фёдорова)

Как варить кальмары для салата. Простой салат всего из 3 ингредиентов!

Кальмары - это не только вкусное, но и очень полезное морепродуктовое лакомство. Они богаты белком, легко усваиваются и прекрасно подходят для салатов. Однако главный секрет вкусного блюда - правильное приготовление кальмаров. Если их переварить, мясо станет жестким и «резиновым», а ведь мы хотим получить нежные и сочные кусочки. Как правильно варить кальмары Подготовка.
Сначала обдайте тушки кальмара кипятком буквально на 10 секунд - это поможет легко снять пленку.
Затем сразу поместите их под струю холодной воды и аккуратно очистите от пленки и внутренностей. Варка.
Вскипятите воду, добавьте лавровый лист и перец горошк