Светлана Просвирина (Гридасова)

Всегда считавшийся вредным для здоровья продукт, как оказалось, тормозит деменцию

«Десятилетиями споры вокруг высокожирных диет формировали рекомендации относительно здорового питания, и жирные виды сыров зачастую классифицировались как нездоровая пища, потребление которой следует свести к минимуму», — говорит Эмилия Сонестедт (Emily Sonestedt) из Университета Лунда, Швеция, автор исследования, речь о котором пойдёт ниже. «Наша работа показала, что некоторые жирные молочные продукты фактически снижают риск деменции, тем самым бросив вызов некоторым давно устоявшимся представлениям о потреблении жиров и здоровье мозга». Исследование Научная группа Университета Лунда проанализировала имеющие