Ирина Храмцова-Злобина

Сладкий и хрустящий хворост на кефире

#рецепт
Ингредиенты:
- мука — 2-3 стакана
- кефир — 150 мл
- сахар — 2 ст. ложки
- желток — 1 штука
- сода — 1/3 ч. ложки
- растительное масло — 1 ст. ложка
- растительное масло для жарки — 1 стакан
Приготовление:
1. Добавляем в 2 стакана просеянной муки желток, сахар, соду и растительное масло.
2. Затем вливаем кефир и замешиваем не очень крутое тесто. При необходимости добавляем муку.
3. Даем тесто отдохнуть минут 15-20.
4. Раскатываем тесто и нарезаем на полоски.
5. Формируем завитушки и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
6. Готовые завитушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
7. Затем обсыпаем сахарной пудрой.