Хворост
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
1
ПОРЦИЮ
Яйцо
2 шт
Сахар
50 г
Мука
250 г
Водка
3 ч.л.
Соль
0 ч.л.
Масло растительное для жарки
50 г
Сахарная пудра для подачи
20 г
Разбиваем в миску яйца, всыпаем сахар, соль и добавляем водку. Хорошо взбиваем добела, затем просеиваем в смесь муку.
Вымешиваем тесто сначала ложкой, затем на рабочей поверхности. Когда оно перестанет прилипать к рукам, вымешиваем еще несколько минут, после чего из теста формируем шарик, перекладываем в пакет и убираем в холодильник на полчаса.
Вынимаем, немного обваливаем в муке, назрезаем на несколько частей, каждую раскатываем в тонкий, просвечивающийся пласт.
Режем на длинные полоски толщиной 4 – 5 см. Каждую разрезаем поперек н