Рецепт маринованной капусты не обыкновенный, думаю такого вкусного салата вы еще не пробовали․ Получается капуста такая ядреная, я бы сказала, а в сочетании с баклажанами — просто восторг вкуса․ Для заготовки нам потребуется: 1 килограмм капусты; чеснок — 2 головки; баклажаны — 1 кг․; 300 гр․ моркови; острый перец — 0,5 или целый стручок; сахар — 1 ст․л․; соль — 1,5 ст․л․; уксус 9% — 0,5 стакана․ Самый вкусный рецепт маринованной капусты Баклажаны промойте, обсушите, нарежьте их кусочками 2-2 см․ Воду вскипятите, добавьте немного соли, и проварите баклажаны 5 минут․ Затем откиньте их на дуршлаг, пусть остынут․ Капусту нашинкуйте как вам больше нравится․ Морковь натрите на терке․ Ч