Ирина Куприянова(савельева)

Всем знакома та жажда уюта, которая внезапно настигнет вечером или утром выходного дня. Хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему домашним, аппетитным, не тратя на готовку весь вечер, собирая продукты из запасов. Представьте себе рецепт, который не требует долгого замеса, замысловатых манипуляций и многоступенчатых процессов. Это творожное печенье — нежное, с тонкой хрустящей корочкой, насыщенным ароматом ванили и натуральным вкусом, где за основу берется доступный стакан творога. Такой десерт украсит завтрак, идеален к чаю или как быстрый перекус для всей семьи. А вы часто готовите домашнюю выпечку на кефире или твороге? Как думаете, какие добавки лучше всего сочетаются с нежной структурой такого печенья — мак, изюм, кусочки шоколада? Жду ваши комментарии — вместе мы найдем лучшие идеи для уютного чаепития! В мире выпечки есть свои признанные лидеры простоты. Именно творожное печенье занимает особое место среди рецептов — его легко адаптировать для завтрака, к чаю, детск

А вот не у всех хозяек удаются картофельные котлеты. Часто низенькие тоненькие, плоские - и на вкус скучные, неаппетитные: лучше уж оставались картофельным пюре. Казалось бы - что сложного: отварил картошку, размял, яйцо добавил да котлеты жарь. Муки можно добавить, а можно и начинку мясную - зразы получатся. А все равно не радуют. А на самом деле все просто - есть совершенно нехитрые тонкости приготовления условно назову их хитрости: и котлеты, и зразы удаются замечательные. Хитрость №1. Картофельный фарш должен быть холодным И не слишком жирным. Даже не тонкость - мелочь, но я удивилась, как это влияет на консистенцию фарша (теста) и сами изделия. Котлеты из свежеприготовленного теплого пюре непременно будут распадаться - проверено. И не спасут яйца, мука… А из в остывшего пюре, плотного, крахмального, вязкого - формуются просто замечательные котлеты. Высокие, пышные, не растекаюшиеся по сковороде. И не распадающиеся. Кстати. Если фарш для картофельных котлет не достаточно вязкий не

Добрый день! Сегодня я хочу поделиться рецептом пышного и невероятно вкусного разборного пирога. Тесто у него воздушное, словно пух, и подходит для любых начинок. Вы можете приготовить не только пирог, но и маленькие пирожки. Для меня домашняя выпечка — это праздник, а если она ещё и красивая, то это двойное удовольствие! Тесто простое в приготовлении, с ним приятно работать. Оно долго не черствеет и остаётся мягким даже через несколько дней. Готовьте с любовью и получайте удовольствие от процесса! Мира и добра вашему дому. Ингредиенты: *Тесто* -470 гр пшеничной муки в/с -1 яйцо -200 мл молока -100 гр сметаны -60 мл растительного масла -2 стол.л сахара -1 ч.л без горки соли -1 ч.л без горки сухих дрожжей *Капустная начинка* -400 гр капусты -зелень укропа, петрушки и зеленый лук -1 вареное яйцо -соль, перец *Яблочная начинка* -2 яблока -2 стол.л сахара -1/4 ч.л корицы -10 гр сливочного масла *Дополнительно* -мак -яйцо