Серик Бутумбаев

Спойлер: тесто безумно вкусное! Всем привет, друзья! Меня зовут Аня. Спасибо, что заглянули ко мне на страничку. Давайте сегодня вместе приготовим вкуснейшие чебуреки, лучше, чем из чебуречной. Я много лет готовила чебуреки только на заварном тесте, меня всё устраивало. Оно хрустящее, с пузырьками, всегда получалось с первого раза. Я его могла готовить с закрытыми глазами. Как готовлю такое тесто, можно прочитать тут: Раньше на заварном тесте я готовила все: пельмени, вареники. Но со времени пельменное тесто стала готовить иначе. А вот для вареников заварное тесто идеально подходит. С новым тестом мне пришлось в первый раз повозиться, но это потому что я не знала некоторых нюансов. Но вам будет проще. Я вам опишу процесс приготовления максимально подробно и у вас всё получится с первого раза. В глубокую миску всыпаем пятьсот грамм муки. Туда же чайную ложку соли с горкой, чайную ложку сахара. Вливаем растительное масло. И хорошо руками растираем муку с маслом в крошку. Для че

Всё началось с капусты. Огромного, треснувшего от спелости кочана, купленного на рынке по осени. Он лежал на столе и словно бы смотрел на меня укоряюще: мол, что же ты с ним сделаешь? Варить щи? Тушить? Квасить? Мысль о классических голубцах, с их ювелирной работой по разбору и отвариванию листьев, наводила тоску. Хотелось простоты. Сути. А суть-то ведь не в аккуратном конвертике, а в волшебном союзе капусты, мяса и крупы, томленных в ароматном соусе. И тут я вспомнил. Вспомнил про ленивые голубцы. Блюдо, которое не требует танцев с бубном, но дарит то самое чувство сытой, домашней гармонии. Я решил не останавливаться на одном рецепте. Я решил исследовать, превратить эту простую идею в целую вселенную вкусов. И знаете что? У меня получилось. Делиться этим — огромная радость. Позвольте провести вас по этой вкусной карте. От классики до самых неожиданных вариаций. Прежде чем мы двинемся дальше, давайте усвоим три кита, на которых стоит успех любого ленивого голубца. Капуста. Ее нужно мел

Этот салат действительно необычайно нежный и всегда съедается без остатка, такой вкусный. Его можно готовить на стол на любые праздники или застолья. Он собирается слоями, но делать это легко и даже кольцо для этого не потребуется. Сколько нужно продуктов и какие: Сначала подготавливаем все продукты. Отварить свеклу, яйца, картошку, морковку. Остудить их, почистить и можно приступать к сборке салата. Мясо мелко нарезать. Салатный лук также некрупно нарезать (мариновать не нужно). Каждый слой промазать майонезом, по вкусу посолить. 1 слой - тёртая картошка; 2 слой - нарезанная копчёная курица; 3 слой - салатный лук; 4 слой - тёртая отварная морковка; 5 слой - тёртые яйца (белки не отделяем от желтков); 6 слой - свекла и посыпается салат тёртым сыром. Дополнение к рецепту. Можно собирать двумя способами этот салат, если не использовать кольцо. 1. Аккуратно выкладывать на широкое блюдо слои и промазывать майонезом. 2. Делать слои в обратном порядке и укладывать в салатник, а когда салат н