Татьяна Арсланова (Канаева)

Пост - не повод отказываться от вкусных и сытных ужинов. Напротив, это прекрасная возможность открыть для себя новые сочетания продуктов, оценить богатство растительной пищи и научиться готовить блюда, которые будут радовать вас не только в период поста, но и в любое другое время. Популярный в арабских странах салат табуле не имеет четкого и определенного рецепта, каждая хозяйка готовит его на свой лад. Неизменными остаются булгур, петрушка и мята. Что нужно: Также можно добавить другие овощи, например болгарский перец и огурец. Как готовить. Промытый булгур залейте стаканом воды, доведите до кипения, убавьте огонь, готовьте еще около 10 минут до впитывания всей воды. Перемешайте готовый булгур и остудите. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, измельчите зелень. Смешайте остывший булгур с овощами и зеленью, посолите, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, хорошо перемешайте. Очень вкусный и очень простой густой суп с пшеном и грибами на обед или на ужин. Что нужно: Как готовит