Один стакан риса промыть под проточной водой. Разогреть в сотейнике, казане или в кастрюле 2-3 ст. л. растительного масла. Высыпать рис в масло и обжарить до прозрачности. Влить в рис 2 стакана горячей воды и варить рис на самом маленьком огне 15-20 минут (в зависимости от сорта). После окончания варки, кастрюлю снять с огня и укутать полотенцем минут на 15-20. Рассыпчатый рис готов!