Светлана Диль (Бондарева)

Запечённые кабачки под сырно-сметанной шапочкой

Ингредиенты (на 1 стандартный противень, ~4 порции):
- Кабачки — 2 средних (около 500–600 г)
- Морковь — 1 шт. (средняя, ~100 г)
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 2–3 веточки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1.Нарежьте кабачки кружочками толщиной 5–7 мм. Слегка посолите их и оставьте на 5–10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем а

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Вы совершенно точно знаете этот вкус — печень, томленная в сметане вместе с луком.
Все ингредиенты настолько гармонично соединяются друг с дружкой, что даже не так важны пропорции: лука может быть больше или меньше, то же касается печени и сметаны.
Рецепт:
Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Масло растительное — для жарки
Вода — 200 мл (или бульон)
Соль, перец — по вкусу