Ирина Белошицкая

Иногда самые простые блюда оказываются самыми удачными. Без модных ингредиентов, без сложных техник — а вкус такой, что улетает со стола за минуты. Этот рецепт я часто готовлю, когда хочется чего-то быстрого, бюджетного и по-настоящему домашнего. Его хорошо знали в СССР: тогда из капусты умели делать чудеса. Сейчас о нём почему-то забыли, а зря. Не торопитесь с огнём. Капуста должна пропариться внутри, а яйцо — схватиться. Тогда котлетки будут мягкие, сочные и очень ароматные. Подавать можно со сметаной, чесночным соусом или просто с кусочком чёрного хлеба. У меня дома эти капустные котлеты съедают быстрее, чем мясные — и каждый раз спрашивают: «А что ты туда добавляешь?» А добавляю я всего лишь яйцо и капусту — как готовили раньше. Если хотите, в следующий раз напишу вариант без муки, в духовке или с хрустящей корочкой как готовили еще в СССР 😉 Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c И в нашем телеграме вы найдете еще множество коротких рецептов от