Лидия Гула

Как сделать тесто пышным, волокнистым, воздушным словно пух? 

Легко! Благодаря манной каше, оно будто «дышит» в ваших руках! С таким тестом можно готовить большие пироги, пирожки, булочки и сегодня давайте испечём их в виде косичек – мягких, нежных и ароматных.
Ингредиенты:
Манная каша:
• молоко - 300 мл;
• манная крупа - 2 ст.л.
Дрожжевое тесто:
• яйца - 2 шт;
• соль - щепотка;
• сахар - 100 г;
• дрожжи сухие - 9 г;
• молоко - 150 мл;
• сливочное масло - 100 г;
• манная каша - 235 г;
• крахмал - 150 г;
• мука - 550-570 г.
Дополнительно:
• сахарная пудра - для посыпки.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Выход - 5 больших булочек-косичек.