Татьяна Тимченко (Ерокина)

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти орешки – самый вкусный магнит из детства: тающее во рту песочное тесто и сладкая, тягучая вареная сгущенка. Аромат, который мгновенно возвращает в бабушкину кухню и собирает всю семью за столом! Готовятся проще некуда, а восторга вызывают море! Соберите основу: 2 яйца взбейте венчиком со 120 г сахара и щепоткой соли до легкого посветления и растворения сахара. Добавьте масло: Влейте 140 г сливочного масла, растопленного и ОСТЫВШЕГО до комнатной температуры. Тщательно перемешайте. Введите муку: 400 г муки просейте с ½ ч.л. разрыхлителя. Постепенно добавьте к жидкой основе и замесите мягкое, однородное, не липнущее к рукам тесто. Отдых: Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут для отдыха. Формовка: Достаньте тесто. Отщипывайте небольшие кусочки (~размером с грецкий орех), скатывайте в аккуратные гладкие шарики. Выпечка: Разогрейте орешницу на плите с обеих сторон. Выкладывайте шарики в углубления нижней по